Cornicione ripieno di ricotta di bufala campana, mozzarella di bufala campana DOP, culatello irpino del "prosciuttificio Ciarcia", rucola e olio EVO
Ripieno con salame e formaggi
€11,00
Ricotta di bufala campana, provola di Agerola, salame Napoli, pepe nero, pomodoro San Marzano DOP, basilico e olio EVO
Ripieno con scarole
€11,00
Provola di Agerola, scarole, olive di Gaeta, capperi di Salina e acciughe di Cetara
Parigina a modo nostro (per due)
€16,50
Fior di latte dei Monti Lattari, prosciutto cotto e pomodoro
Tronchetto
€12,50
Ripieno di mozzarella di bufala campana, farcito con culatello irpino del "prosciuttificio Ciarcia", scaglie di grana e pomodorini
Tronchetto alla norma
€12,50
Ripieno di mozzarella di bufala campana, farcito con melanzane alla Norma, pomodoro e ricotta salata
Terre d'Italia
Nerano
€12,50
Fonduta di provolone del Monaco DOP, fior di latte di Agerola, zucchine, basilico e olio EVO
Romana - Cacio e pepe
€12,00
Cacio e pepe, pancetta croccante, basilico e olio EVO
Napoli DOP
€12,00
Mozzarella di bufala campana DOP, provolone del Monaco DOP, pomodorino del piennolo DOP, basilico e olio EVO
Vesuvio
€11,00
Pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP giallo e rosso, fior di latte dei Monti Lattari, peperoncino, basilico e olio EVO
Siciliana
€12,00
Pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala, melanzane e quenelle di ricotta di pecora, basilico e olio EVO
Caprese
€12,50
focaccia con mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, basilico e olio EVO
Pugliese
€11,00
Cime di rapa, caciocavallo silano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, alici di Cetara (presidio slow food), basilico e olio EVO
Norma
€12,00
Melanzane, pomodoro, fior di latte dei Monti Lattari, ricotta salata, basilico e olio EVO
Le tradizionali
Marinara
€7,50
Pomodoro San Marzano DOP, spicchio di aglio rosso di Sulmona (presidio slow food), origano dell'Etna e olio EVO
Cosacca a modo nostro
€9,50
Pomodoro San Marzano DOP, pomodoro ciliegino, pecorino romano, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio EVO
Margherita
8,50
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, basilico e olio EVO
Filetto
€9,50
Pomodorino ciliegino, fior di latte dei Monti Lattari, basilico e olio EVO
Bufalina
€11,50
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro San Marzano DOP, pomodori del piennolo del Vesuvio DOP, basilico e olio EVO
Diavola
€10,00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, spianata piccante del "salumificio Ciarcia"
e olio EVO
Capricciosa
€12,50
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, olive nere di Gaeta, salame Napoli, carciofini, funghi champignon trifolati, cotto di culatello, basilico e olio EVO
Le gustose
Primavera
€10,00
Provola di Agerola DOP, fiori di zucca, zeste di limone, basilico e olio EVO
Carrettiera
€12,00
Provola di Agerola DOP, salsiccia di maiale, friarielli ripassati in aglio, olio e peperoncino
Giàgiù
€11,50
Pomodorino giallo del piennolo DOP, mozzarella di bufala campana DOP, pecorino, pancetta croccante, basilico e olio EVO
Fiocco
€12,00
Fior di latte dei Monti Lattari, rucola, fiocco di prosciutto del "prosciuttificio Ciarcia", basilico e olio EVO
Tartufo
€14,00
Pomodorino giallo del piennolo DOP, fior di latte dei Monti Lattari, pecorino romano, tartufo nero estivo, basilico e olio EVO
Pistacchio
€14,00
Mozzarella di bufala campana DOP, mortadella, pesto di pistacchio, basilico e olio EVO
Speck e funghi
€14,00
Speck e funghi porcini con provola di Agerola DOP, provolone del Monaco DOP, basilico e olio EVO
