Cornicione relleno de ricotta de búfala de Campania, mozzarella di bufala campana DOP, culatello irpino del 'prosciuttificio Ciarcia', rúcula y aceite EVO
Relleno de salami y queso
€10,00
Ricotta di bufala campana, provola di Agerola, salami Napoli, pimienta negra, tomate San Marzano DOP, albahaca y aceite EVO
Relleno de escarola
€10,00
Agerola provola, escarola, aceitunas de Gaeta, alcaparras de Salina y anchoas de Cetara
Parigina a modo nostro (per due)
€16,00
Fior di latte dei Monti Lattari, jamón cocido y tomate
Tronchetto
€12,00
Relleno de mozzarella de búfala de Campania, relleno de culatello irpino del "prosciuttificio Ciarcia", copos de queso grana y tomates cherry
Tronchetto alla norma
€12,00
Relleno de mozzarella de búfala de Campania, relleno de berenjena alla Norma, tomate y queso ricotta salado
Terre d'Italia
Nerano
€12,00
Fondue de Provolone del Monaco DOP, fior di latte di Agerola, calabacines, albahaca y aceite EVO
Romana - Cacio e pepe
€10,00
Cacio e pepe, bacon crujiente, albahaca y aceite EVO
Napoli DOP
€12,00
Mozzarella di bufala campana DOP, provolone del Monaco DOP, tomate cherry del piennolo DOP, albahaca y aceite EVO
Vesubio
€10,00
Tomodorino amarillo y rojo del piennolo del Vesuvio DOP, fior di latte dei Monti Lattari, guindilla, albahaca y aceite EVO
Siciliana
€10,00
Quenelle de tomate cherry, mozzarella de búfala, berenjena y ricotta de oveja, albahaca y aceite EVO
Caprese
€11,50
Focaccia con mozzarella de búfala de Campania DOP, tomate corazón de buey, albahaca y aceite EVO
Pugliese
€10,00
Hojas de nabo, caciocavallo silano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, anchoas de Cetara (presidio slow food), albahaca y aceite EVO
Le tradizionali
Margherita
€7,50
Tomate San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, albahaca y aceite EVO
Filetto
€8,50
Tomate cherry, fior di latte dei Monti Lattari, albahaca y aceite EVO
Bufalina
€9,00
Mozzarella di bufala campana DOP, tomates del piennolo del Vesuvio DOP, albahaca y aceite EVO
Diavola
€9,00
Tomate San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, salami de Nápoles de 'salumificio Ciarcia' y aceite EVO con guindilla
Marinara
€7,00
Cosacca a modo nostro
€9,00
Pomodoro San Marzano DOP, pomodoro ciliegino, pecorino romano, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio EVO
Capricciosa
€9,50
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, olive nere di Gaeta, salame Napoli, carciofini, funghi champignon trifolati, cotto di culatello, basilico e olio EVO
Le gustose
Primavera
€9,50
Queso Provola di Agerola DOP, flores de calabaza, ralladura de limón , albahaca y aceite EVO
Carrettiera
€9,50
Queso Provola di Agerola DOP, salchicha de cerdo, friarielli ripassati en ajo, aceite y guindillas
Giàgiù
€10,00
Tomate amarillo del piennolo DOP, mozzarella de búfala DOP de Campania, queso pecorino, bacon crujiente, albahaca y aceite EVO
Fiocco
€10,00
Fior di latte dei Monti Lattari, rúcula, escamas de jamón 'prosciuttificio Ciarcia', albahaca y aceite EVO
Tartufo
€12,00
Tomate amarillo del piennolo DOP, fior di latte dei Monti Lattari, pecorino romano, trufa negra de verano, albahaca y aceite EVO
Pistacchio
€12,00
Mozzarella di bufala campana DOP, mortadela, pesto de pistacho, albahaca y aceite EVO
Speck e funghi
€12,00
Speck y setas porcini con queso provola di Agerola DOP, provolone del Monaco DOP, albahaca y aceite EVO
Norma
€9,00
Berenjenas, tomate, fior di latte dei Monti Lattari, ricotta salada, albahaca y aceite EVO
