Cucina

Cucina

Qualcosa per cominciare

  • Battuta di Fassona, crumble di noci, pomodorini secchi, olive nere e capperi*
    €14,00
  • Polipo arrostito con patate aromatizzate*
    €18,00
  • Vitello tonnato con salsa tonnata*
    €13,00
  • Mozzarella in carrozza
    €11,00
  • Ravioli capresi fritti
    €12,00
  • Millefoglie di melanzane con cuore caldo di provola di Agerola, basilico e parmigiano
    €10,00
  • Mozzarella di bufala campana (125g) e pomodorini datterino
    €9,00
  • Bruschetta alla napoletana
    €8,00

I nostri salumi e formaggi

  • Tagliere special
    €19,00
    Culatello e salumi misti del prosciuttificio Ciarcia con formaggi e chiacchiere fritte
  • Culatello irpino del prosciuttificio Ciarcia
    €11,00
  • Tagliere di salumi
    del prosciuttificio Ciarcia
    €16,00
  • Degustazione di formaggi
    con miele e mostarda
    €11,00
  • Fior di latte dei Monti Lattari
    alla pizzaiola*
    €8,50
  • Provola di Agerola in tegame*
    €8,50

Le paste

  • Ravioli capresi allo scarpariello ripieni di ricotta aromatizzati alla maggiorana
    €13,00
  • Scialatielli al pesto di pistacchio e gamberi*
    €18,00
  • Chitarra al tartufo nero estivo, burro e salvia
    €18,00
  • Paccheri trafilati al bronzo con melanzane, pomodorini, provola
    e basilico*
    €11,00
  • Linguine con aglio, olio, peperoncino, noci e colatura di alici di Cetara su carpaccio di Fassona
    €14,00
  • Linguine con aglio, olio, peperoncino, noci e colatura di alici di Cetara
    €13,00
  • Spaghetti alle vongole veraci e peperoncino*
    €16,00
  • Linguine agli scampi di Mazara*
    €20,00
  • Spaghetti alla Nerano con zucchine, provolone del Monaco
    €13,00
  • Spaghetti alla carbonara a modo nostro con uova, parmigiano reggiano, pancetta croccante
    €13,00
  • Gnocchi in tegame con sugo
    di pomodoro e provola di Agerola
    €12,00
  • Rigatoni trafilati al bronzo con ragù alla bolognese*
    €13,00

Le carni

  • Tagliata di manzo di Fassona piemontese (presidio slow food) con rucola, pomodorini pachino e grana
    €20,00
  • Filetto di Fassona piemontese (La Granda) su letto di finocchi saltati al burro
    €26,00
  • Hamburger di Fassona piemontese (La Granda) con patate al forno e cipolle rosse caramellate
    €12,00
  • Sovracoscia di pollo con verdure di stagione
    €11,00
  • Hamburger di suino con spicchi
    di patate al forno
    €10,00
  • Polpettine di Fassona piemontese (La Granda) con patate chips
    €10,00

Le insalate

  • Mix di cereali*
    €9,00
    con crudacina di pomodorini e feta greca
  • Tris di cereali*
    €9,00
    con crudacina di pomodoro, tonno, olive, rucola e mais
  • Riso Venere
    €11,00
    con bresaola, grana, rucola e pomodorini
  • Cous Cous
    €9,00
    Con zucchine, peperoni e melanzane
    (con aggiunta di pollo + 3,00)
  • Caprese
    €12,00
    Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio EVO
  • Golosa
    €11,00
    Lattuga, bocconcini di bufala, pomodorini, mais, olive e tonno.