OLD – Cucina

Cucina

Qualcosa per cominciare

• Battuta di Fassona, crumble di noci, pomodorini secchi, olive nere e capperi*

  €14,00

• Polipo arrostito con patate aromatizzate*

  €18,00

• Vitello tonnato con salsa tonnata*

  €13,00

• Mozzarella in carrozza

  €11,00

• Ravioli capresi fritti

  €12,00

• Millefoglie di melanzane con cuore caldo di provola di Agerola, basilico e parmigiano

  €10,00

• Mozzarella di bufala campana (125g) e pomodorini datterino

  €9,00

• Bruschetta alla napoletana

  €8,00

I nostri salumi e formaggi

• Tagliere special

  €19,00

  Culatello e salumi misti del prosciuttificio Ciarcia con formaggi e chiacchiere fritte

• Culatello irpino del prosciuttificio Ciarcia

  €11,00

• Tagliere di salumi
  del prosciuttificio Ciarcia

  €16,00

• Degustazione di formaggi
  con miele e mostarda

  €11,00

• Fior di latte dei Monti Lattari
  alla pizzaiola*

  €8,50

• Provola di Agerola in tegame*

  €8,50

Le paste

• Ravioli capresi allo scarpariello ripieni di ricotta aromatizzati alla maggiorana

  €13,00

• Scialatielli al pesto di pistacchio e gamberi*

  €18,00

• Chitarra al tartufo nero estivo, burro e salvia

  €18,00

• Paccheri trafilati al bronzo con melanzane, pomodorini, provola
  e basilico*

  €11,00

• Linguine con aglio, olio, peperoncino, noci e colatura di alici di Cetara su carpaccio di Fassona

  €14,00

• Linguine con aglio, olio, peperoncino, noci e colatura di alici di Cetara

  €13,00

• Spaghetti alle vongole veraci e peperoncino*

  €16,00

• Linguine agli scampi di Mazara*

  €20,00

• Spaghetti alla Nerano con zucchine, provolone del Monaco

  €13,00

• Spaghetti alla carbonara a modo nostro con uova, parmigiano reggiano, pancetta croccante

  €13,00

• Gnocchi in tegame con sugo
  di pomodoro e provola di Agerola

  €12,00

• Rigatoni trafilati al bronzo con ragù alla bolognese*

  €13,00

Le carni

• Tagliata di manzo di Fassona piemontese (presidio slow food) con rucola, pomodorini pachino e grana

  €20,00

• Filetto di Fassona piemontese (La Granda) su letto di finocchi saltati al burro

  €26,00

• Hamburger di Fassona piemontese (La Granda) con patate al forno e cipolle rosse caramellate

  €12,00

• Sovracoscia di pollo con verdure di stagione

  €11,00

• Hamburger di suino con spicchi
  di patate al forno

  €10,00

• Polpettine di Fassona piemontese (La Granda) con patate chips

  €10,00

Le insalate

• Mix di cereali*

  €9,00

  con crudacina di pomodorini e feta greca

• Tris di cereali*

  €9,00

  con crudacina di pomodoro, tonno, olive, rucola e mais

• Riso Venere

  €11,00

  con bresaola, grana, rucola e pomodorini

• Cous Cous

  €9,00

  Con zucchine, peperoni e melanzane
  (con aggiunta di pollo + 3,00)

• Caprese

  €12,00

  Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio EVO

• Golosa

  €11,00

  Lattuga, bocconcini di bufala, pomodorini, mais, olive e tonno.

• Mondavi

  €10,00

  Mondavi insalata di stagione, fesa di tacchino, crostini di pane e glassa.

• Bresalad

  €12,00

  Bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana, noci e glassa

• Caesar

  €8,50

  Lattughino, crostini, scaglie di grana, condita con salsa a base di uova, succo di limone, worcestershire, aglio e pepe

• Chicken Caesar

  €12,00

  Insalata Caesar con pollo

• Nicoise

  €12,00

  Insalata di stagione, pomodorini, tonno, patate al vapore, uova sode, bocconcini di bufala, olive nere,
  (filetti d'acciuga su richiesta)

• Insalata di stagione

  €9,00

  Una selezione di verdure miste
• Vegana

  €8,00

  Insalata di stagione, pomodorini, carote, cetrioli, finocchi, sedano e patate

*Secondo disponibilità del prodotto

Coperto €2,00

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